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狀元腿扣
腿扣是豬腳最上段的肉，也就是大腿肉
老一輩的人會用台語說”封肉”或”大封”，也就是我們常聽到的蹄膀肉
想想以前喝喜酒的時候總會有一顆大大的肉，下面鋪著酸酸的筍絲，
大家總會搶著挖來吃或打包回家，這就是腿扣肉囉!!
與辦桌上的蹄膀肉不一樣的是，在店裡是以切片的方式呈現
每一份腿扣都有著半肥半瘦的肉，吃起來Q中帶軟，是愛吃肉的人最好的選擇
最好吃的腿扣一定要半肥半瘦才好吃喔!!
腿扣因為火侯控制得宜，所以有別於外面的腿扣或控肉
店裡腿扣的肥肉是QQ的肥，而不是軟軟、油油那種噁心的肥
嫩嫩的瘦肉加上QQ的肥肉是最佳的絕配喔!!
如需一整顆腿扣者，請於前一天下午六點前電話預訂
因腿扣大小顆不一，所以購買整顆者將以秤重計算
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